【浦安ブライトンホテル東京ベイ】思わず写真を撮りたくなる秋限定のスワンパフェ。和栗モンブラン×シャインマスカット×クイーンルージュ (2/4ページ)
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ひんやりとした和栗アイスとなめらかなクリームにスプーンを進めると、中から渋皮付栗の甘露煮がゴロっと登場。ほっくりとした旨みが口いっぱいに広がります。サクサクのメレンゲを抜けると、瑞々しいシャインマスカットとクイーンルージュ、芳醇な紅茶アイスがあらわれ、爽やかな変化を楽しめます。さらにフォユティーヌのザクザク感を経て、グラス底のサングリアジュレとヌガーグラッセへ。濃厚な和栗からジューシーな果実、大人の余韻へと変化する贅沢な一杯です。
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「見てうれしい、食べて楽しい」スワンパフェの楽しみ方
グラスの上で優雅に羽を休める白鳥。その姿を眺める時間も、スワンパフェの楽しみのひとつです。まずは白鳥をそっとお皿へ。すると、モンブランクリームが美しく盛られた、秋らしい豊かな景色が現れます。和栗の甘み、アイスのコク、ジュレの爽やかさが重なり合い、食べ進めるごとに移り変わる味わいとともに、見た目の美しさも心行くまでご堪能ください。
