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単体ではなく、ビールの苦味や炭酸と一緒に流し込むことで、味のバランスが「100%」の完成形になるよう計算された麻婆豆腐です。豆腐のツルッとした喉越しと、粗挽き肉のゴロゴロとした肉感、ガツンとくる花椒の痺れる辛さ（麻）と奥深い旨みが、冷えたビールの喉越しを猛烈に欲求させる、『完璧麦酒飯店』ならではのメニューです。

■ 『完璧麦酒飯店』店舗概要

店舗名：完璧麦酒飯店（カンペキバクシュハンテン）
オープン日：2026年9月26日（土）
住所：神奈川県横浜市港北区大豆戸町630-4 BREWERY BASE 新横浜内
営業時間：11:00〜23:00
アクセス：JR・市営地下鉄「新横浜駅」徒歩10分（高架下）

■『BREWERY BASE 新横浜』施設情報


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『BREWERY BASE 新横浜』は、株式会社favyが運営するシェア型フードホールです。
お客様はご自身のスマートフォンを使って、施設内にある全店舗のメニューを客席からまとめて注文可能。