東京・新宿で宮崎を旅する！アンテナショップの本格郷土料理店で味わう「絶品カツオ飯定食」とは？ / 東京都渋谷区・新宿サザンテラスの「宮崎風土 くわんね」 (2/4ページ)
壁には宮崎の土を使った土壁があしらわれ、フロアには自然光がたっぷりと降り注ぐ。木のぬくもりと南国の光に包まれたその空間は、まさに「新宿にいながら、宮崎を旅する」かのような、贅沢な時間を演出してくれる。
活気ある声と笑顔が飛び交う店内は、まさに宮崎のおおらかな県民性そのもの。1階のアンテナショップで待ち合わせをして、食後にお気に入りの宮崎土産を買って帰る、そんな楽しみ方ができるのも、アンテナショップ併設ならではの魅力だ。
・宮崎の海の恵みが詰まった幸せの一膳、それがランチの一番人気！絶品「カツオ飯定食」
そんなアンテナショップ併設のお店のランチ1番人気が絶品「カツオ飯定食」。
主役のカツオ飯は、新鮮なカツオの旨味がご飯にしっかりと染み込んだ、宮崎の海を丸ごと味わえる逸品。ぷりっとした弾力のあるカツオの身と、旨味を吸ったご飯が口の中で一体となり、噛みしめるほどに海の恵みと米の甘みが広がっていく。薬味や薬味醤油の香りが食欲をそそり、気がつけばあっという間に箸が進んでしまう。
甘めの九州醤油が、カツオの旨味をより一層引き立ててくれるのも嬉しいポイント。九州ならではの、まろやかで甘みのある醤油の味わいが、カツオの繊細な旨味を優しく包み込む。
