海苔の名店が営む寿司屋！名古屋駅・エスカで味わう、厳選海苔を使ったお寿司とは？ / 愛知県名古屋市・新幹線地下街エスカの「浜寿し」 (2/4ページ)
店内飲食はもちろん、テイクアウトにも対応しているので、新幹線の車内で味わうという贅沢も叶う。
・海苔メーカーならではの、厳選された海苔
「浜寿し」最大の魅力、それはやはり海苔へのこだわり。
それゆえ、こちらのお店ではまずはおしぼりと一緒に海苔が提供される。
海苔メーカーが母体だからこそ、使われる海苔は折り紙付き。その年に最も適した海苔を厳選して使用するという、海苔のプロならではのこだわりが光る。パリッとした心地よい歯切れ、鼻に抜ける豊かな磯の香り、そして噛むほどに広がる海苔本来の旨味。
オーダーしたお寿司の前に海苔を食べるという、他のお店ではなかなか体験できない順番で提供されるというのもこちらのお店の魅力の1つだ。
・名古屋を訪れたなら、ぜひ立ち寄りたい寿司屋
そんな海苔のスペシャリストが提供する寿司店にはさまざまなメニューが存在する。
