山人-oga-の料理長が手がける数量限定 「山人のおせち 2027」予約販売開始 (2/2ページ)
食材の一つひとつに、岩手・秋田の土地と生産者の物語が詰まっています。
■秋田杉の「焼杉」重箱
容器には、秋田杉を使った特注の木箱を使用しています。杉板の表面を焼いて炭化させる「焼杉」の技術に特殊加工をほどこして木目を際立たせ、昨年度より耐久性を高めました。
食べ終わったあとも繰り返しお使いいただける、サステナブルなオリジナル木箱です。一箱ずつ手作りの包装でお届けするため、ご自宅用はもちろん贈り物にもご利用いただけます。
■冷蔵庫で二晩解凍するだけ
冷凍でのお届けですが、おいしさを保つ特殊冷凍技術「CAS」(※)を使用しているため、ご家庭の冷蔵庫で二晩解凍するだけで、凍結前のフレッシュな状態が再現(回復解凍)されます。
※CAS……株式会社アビー(千葉県流山市)の登録商標です。
（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース
