【浦安ブライトンホテル東京ベイ】米沢牛×フォアグラをライブキッチンで楽しむ7日間限定クリスマスディナービュッフェを開催 (2/7ページ)
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ライブキッチンで焼き上げる、クリスマスディナーの看板メニュー
クリスマスディナーで最も注目したい一皿は、「米沢牛のコートレット フォアグラのソテー ～カシスとバルサミコのソース～」。シェフが目の前で焼き上げるライブ感とともに、米沢牛の旨みとフォアグラの濃厚なコク、カシスとバルサミコの甘酸っぱいソースが重なり合います。深い赤のソースが皿の上を彩り、聖夜にふさわしい華やかさを演出する、クリスマスディナー限定の看板メニューです。
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いつもと違う楽しみ方ができる、伝統のローストビーフ
「伝統のローストビーフ」は、クリスマスディナー限定で西洋わさびクリームとチェリーの赤ワインコンフィチュールをご用意。通常はシェフがソースをかけて提供するところを、今回はお客様が自由に仕上げるスタイルでお楽しみいただけます。雪のように白い西洋わさびクリーム、艶やかなチェリーの赤ワインコンフィチュール、2種を合わせた味わいなど、お好みに合わせて自分だけの一皿に仕上げる楽しさも魅力です。
