一般料金4000円という、ホテルフレンチとしては比較的お手頃な価格ながら、前菜、スープ、選べるメイン、デザートに食後のドリンクまで付いた全4品のコース。

今回は9月～11月に提供されている秋のメニューを体験しました。

まず登場したのは、前菜にあたる「アミューズブーシュ」。この日は「シルクスイーツのモンブラン風」が提供されました。一口サイズながら、しっかりとおいしさを感じられる一品です。

続いて、2種類のパンとバターが登場。ちなみに、こちらのパンはおかわり可能です。記者も1個、2個と追加するほど楽しみました。

その後に提供されたのは「本日のスープ」。内容は日替わりで、この日は「カブのポタージュスープ」でした。

表面にはホウレンソウのピューレが添えられ、野菜の甘みを存分に感じられる味わいです。

いよいよメインディッシュ。お肉とお魚の2種類から選ぶことができ、記者は「国産牛モモ肉のロティ ポルチーニ香るソース・クレーム」をチョイスしました。

ローストされた赤身肉は、ナイフでスッと切れる柔らかさ。噛むごとにお肉のうまみが広がり、食べ応えも十分です。ポルチーニ茸の豊潤な香りと味わいを感じるソースとの相性も抜群でした。

一方で、お魚料理「シャンピニヨングラッセを纏った真鯛のヴァプール ソース・ノルマンド」を選んだ人も。

ヴァプールとはフランス語で「蒸す」という意味。蒸すことで引き出された真鯛の甘みと、海鮮系の出汁やクリームなどで作られるソース・ノルマンドのコク深い味わいが絶妙にマッチしていました。

メインを楽しんだ後は、食後のドリンク。コーヒーか紅茶を選ぶことができ、同じドリンクであればおかわりも自由です。

そして、お待ちかねのデザートタイム。

苺のガトーやベイクドチーズケーキなど、全8種類のスイーツがワンプレートに乗せられて登場します。

すべてパティシエが手掛けているだけあり、一つひとつが主役級のおいしさ。食感もフレーバーも異なるので、8品あっても飽きることなく楽しめます。