【地元民に愛される絶品グルメ】長野県松本市の「うなぎの笹蒸し」 (2/2ページ)
笹蒸しにすることにより、ウナギのウマミが全体に馴染み、さらに笹の爽やかな香りがウナギの濃厚なウマミをさらに引き立てている。
また、こちらのタレはサッパリとしていてコクがあり、餅米をまとったウナギは、一種の妖艶（ようえん）さすら感じる味に仕上がっている。
松本市民に長年愛され続けている味をぜひ感じてみてはいかがだろうか。
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