定番と斬新と癒やしを堪能できる『おでん家 おかめ』のタコおでんが絶品 (2/2ページ)
次に何もつけないで食べてみて欲しい。からし醤油の風味が残っているなか、さらに繊細なタコと出汁の旨味をじんわりと感じられる。
なんだろう、この癒やしを感じる味は。定番の具でありながら、斬新なタコのおでん。出汁が「私は出汁である」と誇示していないのもいい。あくまでタコを引き立てる役目。そのバランスが素晴らしい。
ここは豆腐のおでんも絶品なのだが、それはまた次の機会に紹介しよう。
店名: おでん家 おかめ
住所: 東京都渋谷区上原3-25-9
営業: 17:00～24:00
休日: 水曜日
記事: 東京メインディッシュ http://main-dish.com
Via: おでん家 おかめ
