お一人様22万円！『世界一高額なディナー』と称されるレストランがIBIZAに
12月ともなると、シーズンオフとなってしまうIBIZAですが、2014年も新しいHOTELやレストランがオープンし話題となりました。 その中でも今年最も話題となったものの一つが、HardRockHotel内にオープンしたレストラン「Sublimotion」です。
メニューは、ディナーコース一種類のみ。そのお値段なんとお一人様1,500ユーロ！
日本円に換算すると、219,450円（2014年12月18日為替相場）と超高額なプライシング、、、。
いったいどんなレストランなのか、またどんな料理が供されるのかとても気になるところ。
ディナータイムは20:30と深夜0時スタートの2回のみ。
約2時間30分かけて20皿が提供されます。
ガストロミーのスターシェフ「Paco Roncero」は、新スペイン料理の旗手とされ、伝説のレストラン「エル・ブジ」で修業。
ミュシュラン2つ星を獲得した、いま世界で最も注目されるシェフの一人。
2014年はSublimotionの他、上海の新天地にも新店舗をプロデュース。
DJブースを模した一皿
出典： Janni Deler氏ブログ
農園体験をイメージした一皿
出典： Janni Deler氏ブログ
ビーチをイメージした一皿
出典： Janni Deler氏ブログ
薔薇の花ビラを模した一皿
出典： IBIZA 2014
秋の森をイメージした一皿
出典： IBIZA 2014
氷の世界をイメージした一皿
出典： Janni Deler氏ブログ
2015年IBIZA訪問の方は是非。
空間・テーブルセットすべてを照明・音響やプロジェクションマッピングなどの最新テクノロジーを用いた演出と、
スターシェフ「Paco Roncero」が供する最新のガストロミーが体験出来る、究極のエンターテイメントレストランと言えるのではないでしょうか。
世界のセレブリティが集うIBIZAだからこそ成立するのかもしれません。
■住所 Carretera Playa D'en Bossa S/N 07817 Sant Jordi De Ses Salines Ibiza-Spain （HardRock Hotel IBIZA内）
■URL http://www.hrhibiza.com/
■コンシェルジュデスク ibiza@sugarrush.jp （予約などお問合せ）
