【至高のつけ麺】浅草橋「紫 くろ喜」の鴨白湯つけそばがウマすぎる件 (2/2ページ)
しかし不思議な事に麺をスープにつけ、具と一緒に食べるとそれぞれの強烈な個性がまるで緻密な歯車を組み合わせたかのような味のハーモニーを奏ではじめる。
鴨の濃厚なウマミとコク、玉葱の甘みと香り、そしてそれらに負けない力強いゴボウを練り込んだ大地が香る麺、それぞれがそれぞれの味を引き出し合い、まるで共鳴しているかのような味が口いっぱいに広がる。
もし機会があったらこちらの鴨つけ蕎麦をチャレンジしてみてほしい。その素晴らしい味わいに必ず虜になってしまうだろう。
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お店 紫 くろ喜（むらさき くろき）
住所 東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
営業時間 11:30～14:30／18:00～20:30
定休日 月・火・水・木・土・日曜日
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