男性の理想のバレンタインデート第1位！女子には意外な「●●デート」の完璧マニュアル (3/3ページ)
そこで洋食のスペシャリスト・ホテルオークラ東京の洋食調理総料理による、ビーフシチュー作りのポイントをご紹介しましょう！
●どの部位を選ぶべき？
「ビーフシチューには、一般的にバラ肉やホホ肉が多く使われます。
続いてモモ肉、カタ肉、スネ肉なども煮込み料理には適しています。
ステーキにすると美味しいフィレやサーロインは高級なものの、煮込みには向きません」。
●どんなワインで煮込むのがベスト？
「マデラワインやポートワインのような、甘口ワインで煮込むのがおすすめです。
お肉と野菜、ワインとの調和で最後に出来上がるやや甘めのソースが絶品です」
シチューを煮込んでいる間にDVDを観ながらまったり過ごすバレンタイン、確かに理想的な過ごし方といえるかもしれません。
お料理が苦手な人は、彼と一緒に作ってみてはいかがでしょう？
キッチンでの共同作業を通じて、2人の絆も深くなりそう。
みなさんのバレンタインが思い出に残る1日になりますように！
