もうすぐバレンタイン！ということで、今からでも間に合う、デコ弁アーティスト・スイーツの腕もプロ級の森崎りよさん考案のバレンタインおすすめレシピをご紹介します。

材料（直径15cmの丸型1台分）

・ビターチョコレート…3枚（150g）
・卵…3個

これだけ！！

作りかた

（１）ボウルにチョコレートを割り入れ、レンジで加熱して溶かします。

（２）卵黄3個分を加えて混ぜます。

（３）別のきれいなボウルに卵白を入れ、泡たて器で角が立つまでしっかりと泡立てます。

（４）（２）のチョコレートが入ったボウルに、（３）のホイップを3回に分けて加えます。

♥POINT♥
1回目はしっかり混ぜてOK。
2回目、3回目は泡を潰さないよう底からすくい上げるように混ぜるのがポイント！

（５）型に流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼き、あら熱をとります。

（６）仕上げにレースペーパーをガトーショコラの上に置き、粉砂糖を茶こしで振ってレース模様をつけたら完成です♥

♥りよコメント♥　

バレンタインの定番ガトーショコラが材料たったの2つで作れてるのは驚きですよね。その味にもきっと驚きます！

ポイントは卵白の泡立てをしっかりすること！チョコレートは「ビターチョコレート」を使うと甘さ控えめでほろ苦い感じになります。

甘めに仕上げたい場合は、1～2枚を「ミルクチョコレート」に替えてもOK！ただ、全てミルクチョコレートで作っしまうと色やチョコ感が薄くなってしまうのでご注意を♥

丸型が無い場合はココットなどに入れて焼いてもOKです。焼き上がりよりも一晩置いたほうが、しっとり馴染んで濃厚感がでるのでおすすめです。