【マジかよ】健康そうなフリして実は体に超悪い食べ物5つ (2/3ページ)
さらには、油が使われてないせいでビタミンの吸収率も悪くなっちゃうので、ノンオイルドレッシングを使うと、血糖値は上がって老けやすくなるわ、野菜の栄養もとれなくなるわでいいことナシ。ドレッシングはオリーブオイルと塩で自作するのがよろしいかと存じます。
3. 全粒粉パンや全粒粉パスタ
食物繊維が多くて「健康にいい！」と言われる全粒粉系の食品ですが、実際のところ、GI値（食後血糖値の上昇度）は普通のパンとあんまり変わらなかったり(英文)。また、いまの小麦は、昔とくらべて心臓疾患を起こす確率と悪玉コレステロールを増ってデータもありまして(英文)、あんまりうれしくない感じ。
4. 植物ステロール商品
植物ステロールは、その名のとおりコレステロールの植物バージョン。血中コレステロールを下げるってデータがありまして(英文)、味の素の「ピュアセレクトサラリア」や「健康サララ」、日清オイリオ「ヘルシーコレステ」といったトクホ商品に入っております。
ただ、植物ステロールには大きな問題が1つ。確かにコレステロール値を下げてはくれるんですが、その代わりに心臓病と死亡率をガツンと上げるってデータがかなりあるんですね(英文)。どうも、血管の内皮細胞が壊れちゃって、血管の機能がおかしくなっちゃうのが原因らしい。うーん、おそろしい。
