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パンケーキ、エッグベネディクトに次ぐ、話題の朝食フード「エッグスラッド」を知っていますか？

マッシュポテト×卵のシンプル料理だから、忙しい朝でも自分で簡単に作れて、サッと食べられちゃう。

おまけに、ビタミンＣや鉄分などが摂れる、女性にとってうれしいメニューなんです！

 
LA発「エッグスラット」は注目の朝食フード！

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「エッグスラット」は、ロサンゼルスのその名も「eggslut」というお店から人気に火がついた朝食フード。

 

ハーブやスパイスなどで味つけしたマッシュポテトをガラス瓶に入れ、その上に生卵を乗せて湯せんすれば出来上がり！

ふわとろの半熟卵とあつあつポテトをかきまぜて、そのまま食べても、バゲットなどに乗せてもOK。

日本では昨年春にテレビで紹介され、芸能人も絶賛の注目メニューです！

 
鉄分約1.5mgが補える！

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「エッグスラット」は女性にこそ食べてほしいメニュー。

なぜなら鉄分が補えるからです。

 

毎月月経のある女性は、鉄分が不足しがち。

1回の月経で失われる鉄は約20～30mgで、1日あたりの損失量にならすと0.63mg/日。

月経外損失（0.72mg/日）と合わせると、女性が1日に失う鉄量は1.35mg/日になります。

 

卵1個入れた「エッグスラット」なら、1日に失う鉄量を上回る鉄分約1.5mgが補えます。

また、マッシュポテトから、鉄を体内で吸収しやすいヘム鉄に変えるビタミンＣや、1日のスタートに必要な糖質がとれるのもうれしい限り。

 
なんとデニーズでも？「エッグスラット」が味わえるお店が続々登場！

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話題の「エッグスラット」が食べられるお店が日本でも続々とオープンしています。

 

La Provence Café

Photo by La Provence Café

中目黒駅から徒歩1分のところにあるビストロ。

ここのエッグスラットがテレビ「ヒルナンデス！」で紹介されてから、注目を集めるようになりました。

 

とろとろの半熟卵となめらかなマッシュポテトがやさしい味わい。

トリュフの香りも楽しめる逸品です。

 

ELK OSAKA

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大阪、地下鉄四ツ橋線 四ツ橋駅から徒歩4分のところにあるカフェです。

エッグスラット、パンケーキ、ソーセージ、サラダ、手作り野菜ジュースなど、栄養バランスを考えたボリューム満点のエッグスラットプレミアムモーニングセットがいただけます。

 

デニーズ

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ファミリーレストラン「デニーズ」にも「エッグスラッド風モーニング」が登場！

エッグスラットと胚芽ブレッド、生ハム、野菜サラダをワンプレートでサーブ。

朝6時～11時までの限定メニューです。

 
自宅でも簡単に作れちゃう！

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「エッグスラット」は簡単に作れるので、ぜひ自分でチャレンジしてみてください。

 

1. じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切って電子レンジで加熱（じゃがいも1個なら600ｗで3～4分が目安）し、マッシュポテトを作る。

このときお好みでハムやチーズなどを加えても。 2. 耐熱容器にマッシュポテトを入れ真ん中にくぼみを作る。

3. くぼみに卵を入れてラップをかけ、10分くらい蒸したら完成！　パセリや刻んだ青ネギをかけたり、バターやガーリックを塗ったバケットをプラスするのもグッド。

 

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「エッグスラット」は、ほうれん草の2倍も鉄分を含むという卵をおいしくいただける女性にうれしい朝食フード。

自宅でも簡単に作れるのでぜひ食べてみて！