【衝撃】眠れない人は必見！ ジャガイモに快眠効果があることが判明！ (2/3ページ)
以前にジャガイモについて書いたときは、レジスタントスターチが持つダイエット効果にだけ注目したんですが、なんでも短鎖脂肪酸には免疫系を改善して炎症をおさえる効果もあるんだそうな(英文PDF)。
・自然と睡眠の質もアップ
マクロビアン氏いわく、免疫系を司るサイトカインには睡眠を制御する働きがあるんだそうで、免疫系が改善すれば、自然と睡眠の質もアップするらしい。ここまでの話をまとめると、
1. ジャガイモを食べる
2. レジスタントスターチが腸内細菌のエサになる
3. 短鎖脂肪酸が作られる
4. 短鎖脂肪酸が免疫系を改善する
5. 正常化した免疫系が睡眠を制御する
6. よく眠れる！
って流れですね。うーん、ここまでジャガイモが免疫系に良いとは知らなんだ。わたしのようなアレルギー体質の人間には、非常にうってつけの食材なのかもしれません。
・積極的にジャガイモを食べる
そんなわけで、わたしは今後も積極的にジャガイモを食べて行くつもり。
