『札幌すすきの けやき 味噌ラーメン』は北海道の名店を再現！女性にも食べてもらいたいカップ麺。 (3/4ページ)
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袋から中身を出してみて思ったのは、一般的なカップ麺よりもかやくの量がやや多いというところ。かやくの中身は、キャベツ、ニンジン、肉そぼ、メンマ、ねぎ。野菜たっぷりの味噌ラーメンを早くもイメージさせられる！
お湯を注ぐと、待つこと4分間。お湯の量は470mlとそこそこ量が必要なので、コンビニや会社などでつくるときお湯がちゃんとポットに適量分入っているか確認を。出来上がるまでのあいだに、フタの上で「液体スープ」を温めておく。豚骨ラーメンでは背脂パックなどを温めることが多いが、味噌でもこのシステムがあることが意外。4分経ち、フタを開けると湯で戻った野菜の色が美しい。そこへ温めておいた液体スープを投入！ 味噌の色が濃い目で、一見あかみそに見える。
本家の「けやき」では、みそだれに大豆みそや麦みそなど3種類のみそをブレンドし、野菜のエキスで甘みを加えているという。カップ麺になっても店主監修のこだわりの味噌は健在で、味噌にごま、オニオンパウダーなどが調合されている。
全体を混ぜ合わせると、いよいよ完成！ キャベツの緑、ニンジンの赤が華やかな見た目を演出し、味噌の香ばしく濃厚な香りがいっきに漂う！ においを嗅いだだけで、すでに白いごはんとも合うのではと想像が広がる。まずはスープからいただきます。ひとくちスープをすすると、味噌の甘さと塩のバランスがほどよく、やさしい味がする！ 味噌なんだけれども豚のエキスや野菜の風味も感じ、コクがある。
