『春咲く薫り』は深めのコクと希少ホップ使用で実現したフルーティーな香り立ちで濃い味好みの人々にお薦め! (2/3ページ)
口に含むと程よいまろやかな炭酸。確かにコクがすごくある。麦芽感が非常に濃厚で、それでいてフルーティー。なのに苦味もキリッとあるところが重さを感じさせる。ドライビールというより、本来のビールの持つ複雑な味わいを感じさせる。こうした印象を生み出すために、麦汁煮沸終了前後の最適な一瞬にホップを投入するレイトホッピングという製法及び糖化工程で麦汁を煮沸するというデコクション製法をとったという。
結論としてはアイルランド人がバーで常温で飲むタイプの本来のビールの形に近いものだと感じた。黒ビールまではいかないものの、豊かなコクは確かに味わい深い。希少ホップの独特なフルーティーさもそうした異国情緒を感じさせてくれるし。ちなみにアルコール度数は5％だ。
ドライビールのように食中酒として料理の味を引き立てるというよりも、単体でじっくり味わいたいタイプの商品である。
