みなさんは、最近話題の「冷凍卵」をご存知ですか？作り方は簡単、買ってきた新鮮な卵をそのまま凍らせるだけ、というお手軽さです。味や食感は？どんなレシピがあるの？早速挑戦してみました！

まずは、冷凍卵を作ってみましょう！

新しい卵を買ってきたら早速『冷凍卵』を作ってみましょう！


作り方は簡単。卵を丸ごと24時間ほど凍らせるだけです。調理する場合は水をかけながら殻を剥くとスムーズ。解凍が進み過ぎると剥きにくくなってしまうので注意しましょう。

卵かけごはんに

殻を剥いた卵は解凍が進めば、生卵状に。卵かけごはんにしてみましたが、黄身はもっちりとした食感に！味が濃く感じられます。

ハンバーグに

「冷凍卵」は調理に便利です。ハンバーグを作ってみました。

ハンバーグの片面を焼くと内側の卵が柔らかくなるので、返すのにコツがいりました。今回は失敗してしまい見た目は崩れてしまいましたが、味は絶品！焼き上がりをカットしてみると、黄身がトロリとでてきます。


新しい食感と凝ったレシピも簡単にできる冷凍卵。いろいろな調理方法を試してみたくなりますね！

＃１　超簡単！冷凍卵でづけたまご

出典： cookpad

まずはシンプルなレシピですが、癖になるおいしさです。

＃２　冷凍卵のおにぎらず

出典： pinterest

冷凍卵の黄身だけを使ったレシピ。そのままはさむ込むだけのお手軽さ！

＃３　冷凍卵でエッグスラットパン

出典： cookpad

こちらのレシピでは、黄身を半分に切って使っています。冷凍卵だからこそできることですね。

＃４　冷凍卵の天ぷら

出典： cookpad

殻を剥いたら衣をつけて揚げるだけ。

＃５　まぐろと冷凍卵のカルパッチョ仕立てサラダ

出典： pinterest

彩りも美しいパーティメニュー。おしゃれなのに簡単！


卵を凍らせるだけというお手軽さがいいですね。多めに卵を買った日は迷わず冷凍庫にインして下さい！　時短メニューのお助けアイテムとして活用しやすいので、忙しいママの強い味方になりそうです。『冷凍卵』、ぜひお試しあれ。


文／矢野はな

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