納豆を食べれば精神面が強くなることが判明！ 発酵食品がメンタルにGOOD！ (2/2ページ)
・伝統的な食生活のに関する論文
「伝統的な食生活でおなじみの発酵食品は、細菌が腸内環境をよくすることで、脳の健康に影響をあたえる潜在力を持っている。（中略）例えば、発酵肉や魚にふくまれるアグマチンやポリアミンといった成分は、数々の実験で脳の健康によいことがわかっている」
そんなわけで、メンタルを安定させるには、発酵食品で腸内の環境をよくするのが必須みたい。やっぱ自家製ぬか漬けを作ろうかなぁ…。
執筆: Yu Suzuki http://yuchrszk.blogspot.jp
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