箸を使って、まんべんなくグルグルかき混ぜると、スープの表面はすべてもこもこの泡で埋め尽くされた。泡があるせいか「豚骨醤油」のカップ麺によくある、においがそこら中に充満するということはなく、見た目も香りも上品な印象。

泡をひとくち飲んでみると、豚骨の甘みと醤油の塩気がちょうどいい！　ふわふわの泡なのにしっかりスープの味がついていて、濃すぎず、薄すぎず、絶妙なバランス。スープを飲むというよりも、食べるという表現の方が近い。泡立つ秘密は、クリーミーパウダーと卵白粉。まるでフレンチのような素材が使われている。

では、麺との相性はどうか？　麺は、昨年リニューアルされた「カドメン」で、もちもちの新食感と噛みごたえが魅力の通称・3Dめん。細麺のストレートだが、泡のスープがよく絡む。ズルズルと麺をすすると、のど越しが良く、生麺のようにもちもちしている！　細麺だとどうしても麺自体の味はわかりづらいのだが、これは噛みごたえがあるので麺の味を感じることができた。豚骨醤油によく合う麺だ。キクラゲのぽりぽり食感もアクセントになっていてまた良い。