漫画「タッチ」の喫茶店で出されていたナポリタンのモデルになった絶品ナポリタンを味わおう！練馬の「喫茶アンデス」 (2/3ページ)
・まさにこれぞ、ザ・ナポリタン
白いお皿に鮮やかなケチャップの色。しっかりと炒められた香ばしい香りとケチャップの酸味が、湯気と一緒に立ちのぼってくるナポリタンは、まさにナポリタンの王道とも言える。こちらのナポリタンには、ゆで卵が添えられ、乾燥パセリの緑で鮮やかに化粧をしているのが印象的だ。
・そのままで美味しい絶品のナポリタン
濃厚なケチャップソースとそれを受け止める、もちっとしたコシのある麺。マッシュルームやタマネギ、細切りされたピーマンが脇を固める。ソースはしっかりと炒められているためか、湯気で感じる酸味感よりも非常に柔らかい味わい。そしてさらに、添えられたゆで卵は優しい甘さを届けてくれるのだ。
・自分好みの味を探そう
何も加えずに楽しんだ後は、自分の時間を楽しんでもらいたい。一緒に供されるタバスコをかけたり、チーズをかけたりして、味の変化を楽しんでもいいのだ。そういう味の探検を1つのお皿の上で楽しんでみるのもいいだろう。
まるで書斎のような、隠れ家のような喫茶店で時間を過ごすのもいいのではないだろうか。
しかしこのお店は単なる喫茶店ではない。
