肉の舌触りはシルキーで、サクッとした衣とのコントラストも楽しい一品になっています。まずは何も付けずに、そのまま。鼻から抜ける甘い香り、口中に広がる爽やかで上品な旨味。トンカツってマジ美味しい。

・茎わさびと鹿児島甘露醤油の味わい
のもと家のオリジナリティはここから発揮されます。刻み茎わさびをトンカツに載せて、鹿児島の甘い醤油をちょいとつけて頂いて下さい。初めての体験、そして意外なまでの相性。すごく美味しいのです。ややもすれば脂に負けてしまいそうな時があるトンカツを最後の最後まで美味しく味わえる秘密兵器。

ただし使いすぎは要注意です。いずれもパワフル故、繊細な六白黒豚に勝ってしまう可能性だってあります。のもと家では茎わさびと鹿児島醤油以外にも、自分ですり鉢で擦るゴマを使うトンカツソースや粗塩、レモンも準備されているので、トンカツの三角喰い四角喰いで自分に最適なローテーションを見つけて幸せになって下さい。