ハワイのおむすび「スパムむすび」の究極を追求した結果 / ALOHA FARM CAFE (2/3ページ)
・食べればパラッと分散する美味しさ
実際にスパムむすびを食べてみたが、正直、ハワイ以上の「完成度」がそこにあった。ご飯はモチモチしていながら、ベトつきがなく、食べればパラッと分散してスパムの肉汁に旨味を付加する。
・あくまで旨味として完結
ご飯の炊き上げが絶妙なおかげでスパムの油分を「しつこさ」として感じさせず、あくまで旨味として完結させているのも素晴らしい。後味がよいのは、具に合うご飯の完成度といえよう。
・最初から具の美味しさが攻めてくる
特にオススメしたいのは、かつおぶしとたらこ。「おにぎりと一緒じゃない？」と思うことなかれ。具が外側にのっているというだけで、最初から具の美味しさが攻めてくる。ご飯の炊き上がりもおにぎりとは違うので、いっさいおにぎりを食べている感覚にはならなかった。
こんなにも美味しいスパムむすびが日本でも食べられるならば、日本で市民権を得る日は近い。
