メープルシロップを選ぶ際には、砂糖が添加されたタイプではなく、カエデ樹液100％のものを選ぶようにしたいですね。

 
体にいい「黒糖」と「きび砂糖」


あんみつやくず餅に欠かせない、黒蜜の元でもある黒糖（黒砂糖）。

黒糖は全く精製されていないので、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルやビタミンを豊富に含みます。

その栄養価は砂糖のなかでもダントツ！　腸内環境を整え、便秘解消にも効果があります。

さらに少量でも甘さを感じやすく、使う量が少なくて済むというメリットも。

 

優しい甘さで、使い勝手のいいきび砂糖にもミネラルが含まれます。

小豆や白インゲン豆を煮る際に、きび砂糖で味付けすると、砂糖本来の美味しさが分かりますよ！

 
砂糖なしで、甘みをプラスする裏技


ナチュラルな甘味料とはいえ、カロリーが高いということは否めません。

ダイエット中なら、天然甘味料の代わりに「甘みのある食材」を使用してみましょう。

例えば、さつまいも、かぼちゃなど甘みのある野菜を使って、料理に甘みをつけることもひとつの方法です。

また、フルーツは切って凍らせるだけで、美味しいシャーベットになるのでおすすめ。

皮をむいたバナナに割りばしを刺して、一晩凍らせましょう。暑い日に最適なバナナシャーベットの完成です。

 



お砂糖の種類を知ることで、本当に体に優しいものを選べます。

今日からでも意識してみてくださいね！