【衝撃】残留農薬が多くてヤバい野菜ランキングトップ12発表！ 残留農薬を減らす方法あり (2/2ページ)
・怖がらずに食べていきたい
ただし、日本はもともと農薬の規制が厳しい国ですし、毒性の調査もかなりガッツリやってますんで、個人的には特に心配しておりません。
といいますか、「残留農薬が多い野菜トップ12」には栄養価が高い食品が多いんで、怖がらずに食べていきたいところ。それでも心配な方には、コネチカット農業実験所のガイドラインをオススメしておきます(英文PDF)。
・野菜を調理するときのガイドライン
1. 食べる前に流水でちゃんと洗う
2. 葉物野菜は外側の葉をとりのぞく
3. 表面をやわらかい布でこする
4. 洗った野菜はちゃんとふきとる
・さらに残留農薬が減る方法
基本的にはこれぐらいやっとけば十分。これに加えて「お酢で洗う」とさらに残留農薬が減りますが、そこまでやる必要があるかというと疑問。わたしは水洗いぐらいで良しとしております。
https://youtu.be/ox16gSPD15k
執筆: Yu Suzuki http://yuchrszk.blogspot.jp
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