最近では「生魚」というものを外国人が寿司として食べるのは一般的になっており、誰でも見かけるポピュラーな食文化になっております。が、魚の活け造りに関してはまだ敷居が高いのかもしれません。我々は「おっ！生きが良いね！」と思うのかもしれませんが、海外の人は「何で生きているんだ！」と恐れをなすのかも知れません。そりゃ、食べ物がいきなり動いたら怖いですよね。 我々は活け造りに関しては何の驚きもなく「活きが...