「1日に必要な野菜」は、量ではなく種類が大切であるこれだけの理由
「1日に必要な野菜は350g」。これは厚生労働省が推奨している摂取量です。そのため、コンビニの売り場にも「1日分の1／3の野菜が取れるサラダ」などが並んでいますし、実際にこうした方法で外食でも積極的に野菜を摂ろうと努力している人も多かと思います。「よく、野菜をたくさん食べていますという人の話を聞きますが、その内容を聞くとほとんどが千切りキャベツやレタス、水菜、モヤシだけだったりします。また、あるラーメ...
