料理に必ず入れる「調味料」。味を整えたり隠し味にしたり、種類も使い方もさまざまです。 しかし、気をつけたいのがその塩分。 厚生労働省が定める、日本人の1日のナトリウム（食塩相当量）の目標値は男性8.0g、女性7.0g。そのなかに加工食品など食材の塩分のほか、調味料の塩分も収めなくてはいけません。 ところがこの調味料、けっこうな塩分を含んでいるのです。 今回は、管理栄養士の望月理恵子さんに定番調味料の中から「...
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