ただのお湯より危険！ 熱々のココアやスープを飲むとやけどをしやすいのはなぜ？
ココアやスープを飲むときに、ヤケドしやすいのはナゼか？ 水をどれだけ加熱しても100℃以上にならないが、塩や砂糖などほかの物質を溶かすと100℃でも沸騰しない液体に変わる。さらに「あんかけ」のように粘度が高くなると、対流が起きにくくなっていつまでも熱い状態が続く。濃度が高く粘りけの強い飲み物は、ヤケドするための条件が揃っているのだ。■塩水は100℃で沸とうしない水は0℃で凍り、100℃で沸とうするのは誰もが知って...
