【海外の大学紹介】イタリアの「ジェラート大学」って？ なにを学ぶの？
若い女性を中心に流行ったジェラート。なめらかな舌触りがアイスクリームと違って美味しいと人気を集、日本でももはや定番のものとなっています。このデザートとしても人気のジェラートですが、果汁や果肉など配合が奥深くジェラートの技術を学ぶジェラート大学があるのをご存じですか。今回は、その名前からも十分惹かれてしまう、ジェラート大学について探ってみました。 ■ジェラートの技術が学べる専門機関ジェラート大学と...
