寒い季節の定番メニューといえば、やっぱり鍋！ 鍋料理は野菜がたくさん食べられるし、体も温まるので、健康にもよさそうですよね。 しかし、塩分が多く含まれている鍋料理も少なくありません。管理栄養士の望月理恵子さんは「鍋は素材に味を染み込ませるので、塩分は高くなりがち。また、温かくして食べるのが一般的ですが、塩分は冷たいものよりも温かいものの方が感じにくいので、どうしても味が濃くなってしまいます」と語...
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