お正月が過ぎると余るのが、お餅。早めに食べてしまいたいけれど、糖質が気になるしチョット控えたい‥‥という人も多いのでは？ そこで今回は“食べても太らないお餅の食べ方”を紹介しましょう。●糖質の代謝を助ける食材を先に食べるお餅の血糖値の上昇率を表すGI値は85。白いご飯が84なので、ほぼ同じくらいですが、玄米の56、そばの59と比べれば高め。食後血糖値が急上昇しやすい部類に入ります。 このような高GI値の食品を賢...
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