・文化と歴史の融合の情報発信・新業態：「日本酒しゃぶしゃぶ」を楽しむ・新商品　新ブランド「銀座　蔵麹豚」の発表・5月20日～　クラウドファンド「マクアケ」にてサポーター募集開始 １）新規オープン：7月1日 　※6月末までプレーオープン中 ２）新業態：日本酒しゃぶしゃぶ 　通常はしゃぶしゃぶはダシが入ったお湯に食材を入れて食べる料理ですが、 　お湯の代わりに日本酒１００％アルコール度０％で味わっていただく方...