トマトは、一年を通してスーパーなどで見かける野菜です。本来の旬は６月から９月ですが、温室栽培が盛んになり、年間いつでも手に入るようになりました。種類にもよりますが、夏のトマトは成長が早いため皮が柔らかいそうです。 　トマトはジュースやケチャップなど加工食品としてもいろいろな製品があり、世界の生産額が野菜の中でトップクラスだそうです。世界的にも愛され野菜だったのですね。 　トマトの赤い色はリコピン...