近年では「糖質オフ」をうたう商品や生活習慣が推奨される傾向があるようですが、糖質を控えることで、身体にどのような影響があるのでしょうか？ 今回は「糖質オフ」について、医師に話を聞いてみました。 糖質とはそもそも何ですか？ 糖質は、エネルギー源として身体に大切なもので、炭水化物とほぼ同じに扱われています。エネルギー源には、ほかに脂肪やタンパク質がありますが、エネルギー効...