名古屋といえば「みそかつ」「きしめん」「てばさき」などがメジャーですが、実は名古屋人、しょっちゅうそれらを口にするわけではなく、どちらかと言えばお客さんが気た時に連れて行ってあげるという、おもてなしに使うケースが多い。しかしその中で特に「うまい」と言われている手羽先屋があるのでしょうかいしたい。 場所は大須にある小さな居酒屋。こじんまりとしてなかなか味のある店舗だ。ちなみに「白雲」という店は...