出典:Paylessimages 薬効の高い香味野菜としておなじみの「生姜」。 一年中いつでも手に入る食材ですが初夏になるとお目見えする先端が薄い紅色をしているのが「新生姜」今だけ限定の特別なモノ。 夏が旬の新生姜を味わってみませんか！ 生姜と新生姜 通年私たちがよく食す茶色い皮で中が黄色の生姜は「ヒネショウガ」と言い硬めで繊維質、辛味が強いのが特徴です。薬味として使われることが多いですね。秋に収穫され2ヶ月程...
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