最近こだわりのお店が急増中！ラーメン一杯の「原価」はいくら？
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ラーメン
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。 今回はラーメンの値段について考えてみたいと思います。総務省統計局によると、東京都のラーメンの小売価格は2010年時点で平均594円。「思ったより安いかな？」という感覚ですが、チェーン店も含めればこのぐらいの値段に落ち着きます。 最近はこだわりのお店も数多く出てきており、一杯800円／900円というお店も増えてきました。これらのお店は原価にお金をか...
