スペインで世界初のナチュラルな"青いワイン"が誕生したらしい。 https://www.youtube.com/watch?v=bxek9U-erWU スペインの新企業＜Gik＞は、バスク大学の科学者や、食品技術センター＜Azti Tecnecalia＞の研究者と協力し、2年をかけて世界で初めて青色のワイン「Gik」を開発した。 食品情報サイト＜EATER＞によると、共同創立者のAritz Lópezさんは、ビジネス理論家W・チャン・キムが描いた著書『ブルー・オーシャン戦略』から...