このたび英ガーディアン紙が、米国では国内で生産される食料の半分を廃棄しているとする新たな調査結果を明らかにした。 この調査結果の中では、食料品店の棚や冷蔵庫の中に放置されて傷んだり腐ったりして下流（ダウンストリーム）で廃棄されるものと、上流（アップストリーム）の時点で廃棄されるものの2種類に分けられている。 前者は、推定で毎年1600億ドル（約17兆円）相当の生産品が廃棄されている。驚くことに各家庭毎に...