イモという言葉から思い浮かべる食べ物は、サツマイモかジャガイモ。だいたいの人はどちらかを連想しそうです。どちらもイモと名がつき、土の中で育つ食材ですから、分類的にも同じ仲間と思っている人も多いでしょう。しかしこの２つ、実際にはかなり違っています。 　まず科が違います。サツマイモはヒルガオ科、ジャガイモはナス科の植物。サツマイモはアサガオと、ジャガイモはトマトと親戚関係にありますが、イモ同士はア...