『人気管理栄養士が教える 頭のいい子が育つ食事』（小山浩子著、日本実業出版社）は、育脳から認知症予防まで、あらゆる視点で食のアドバイスを行っている管理栄養士による新刊。 これまでにも食に関する興味深い著作を数多く送り出してきましたが、今回は「育脳」がテーマ。「毎日のごはんが、子どもの脳をつくる」という点に着目しているのです。 ■脳が大きく発達するのは6歳まで 「頭のいい子になってほしい」という思いは...
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