おいしさがUPするものも?! 冷凍した方がいい食材・ダメな食材ベスト3！
「冷凍した食材はおいしくない！」と思っている人も多いはず。でも、食材によっては冷凍することによってよりうまみが引き出されるものもあるようです。今回はそんな冷凍するとうまみがUPする食材と、冷凍するとうまみが逃げてしまう食材をご紹介します。2016年3月1日の「林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル」（テレビ朝日系）では、「冷凍庫学～冷凍すると美味しくなる食材を大発表」としてそのまま食べるよりも､一度冷凍し...
