遠州流茶道の師範として、茶の伝統を伝える講演やワークショップを行っている大阪在住のベルギー出身のハーブレヒツ・ティアス(ティアス宗筅(そうせん))は、国内で生産された緑茶の全産出量のわずか2.5％という有機茶の魅力伝えるべく、クラウドファンディングに挑戦。フランダースの犬で有名なベルギーのアントウェルペンで宮本武蔵の本に出会い、日本の武士道にあこがれて10年程前に来日。日本語を学びながら武家茶道の師範免...