俳優のディーンフジオカさんも大好きというパクチー。ここ数年、日本でもパクチー専門店ができたり、パクチーペーストやパクチーポテトチップスなどのパクチー食品やレシピ本が何冊も発売されるなど、空前のパクチーブームが起こっています。 あの独特の香りに加えて、強力なデトックス効果が注目され“パクチニスト”が増殖中なんだとか。 パクチーというと、エスニック＝夏というイメージが強いですが、じつは日本では、春と...
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