いよいよ蟹シーズン到来ですが、意外と知られていない蟹の旨み・香りは「殻」にあるということ。食べ易くてたっぷりのダシが出る「手捌き加工」でシメの雑炊まで冬の味覚を堪能して、蟹の美味しさをもっと楽しんでいただけるプロジェクトです。 蟹の旨みを逃がさない手捌き加工の蟹を食べていただきたい！ クラウドファンディング・プロジェクト！ [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM0OTM2NiMxNzIwMTkjNDkzN...