本日、11月24日は「和食の日」ということをご存知でしたでしょうか？平成25年には「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことも話題になりました。 「和食の日」は毎年、一人ひとりが和食文化について知識や大切さを再認識する日となっており、また「鰹節の日」でもあることから鰹節の健康効果について学んでみても良いと思います。 今回は医師が改めて鰹節の健康効果やおすすめレシピをご紹介いたします。 11月24日は「...