青汁の材料として知られている「ケール」。すごく苦い野菜かと思われがちですが、実はクセがなく食べやすいので、サラダだけでなく炒め料理や煮込み料理にも合う、近年注目のスーパーフードです。今回ご紹介するレシピは、ケール初心者の方でも親しみやすい「ケールとかぼちゃの味噌汁」です。ケールには、睡眠の質を向上させるメラトニンと言われるホルモンが含まれています。また、味噌にも同様の効果が期待できるため、合わ...