日本旅館「星のや東京」（東京・大手町）では、ダイニングのディナーメニューとして、2017年3月1日から、新しいスタイルの料理「Nipponキュイジーヌ」を提供します。数ある食材の中でも魚に注目し、調味料ひとつひとつまで厳選した料理長の想いと世界的コンクールでも評価される正確な技法を用いて生まれた日本ならではのフランス料理です。 [資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxNzg5ODkjMjk3NjdfS0N...